Entrada: Iniciá la experiencia con una tabla de quesos y fiambres seleccionados, que combinan sabores clásicos y texturas variadas. Esta entrada versátil y sabrosa es ideal para compartir, aportando el equilibrio justo entre lo salado, lo cremoso y lo curado, en un formato que invita a disfrutar desde el primer bocado.

Plato Principal: Como plato principal, un medallón de lomo vacuno envuelto en panceta, sellado a la plancha y terminado al horno, logrando una cocción pareja, jugosa y llena de sabor. El toque ahumado de la panceta contrasta con la suavidad del corte, y se acompaña con un puré cremoso de boniato criollo que suma dulzura y textura a esta propuesta sofisticada y reconfortante.

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