Sumérgete en la esencia de Villa del Carmen con el Vino El Capricho Pinot Noir, una creación excepcional de la Bodega El Capricho, conocida por su compromiso con la viticultura sostenible y de alta calidad. Fundada sobre viñedos plantados en 2003 y 2004, la bodega utiliza técnicas de baja intervención para permitir que las uvas expresen su máximo potencial. Con variedades como Pinot Noir, El Capricho captura la riqueza del terroir único de Durazno, combinando suelos fértiles y un clima ideal.

El Vino El Capricho Pinot Noir se elabora sin intervención de roble, permitiendo que las características varietales brillen con intensidad. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas meticulosamente para garantizar la mejor calidad. Una vez ingresada la fruta a bodega, los racimos son despalillados y el mosto se somete a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando la frescura y los aromas primarios de la variedad.

Este Pinot Noir presenta un color rojo rubí, límpido y brillante. En nariz, despliega notas de frutas rojas frescas, evocando cereza y frambuesa, acompañadas de una sutil nota floral. En boca, se revela fresco y equilibrado, con una acidez que realza su elegancia y un cuerpo medio que invita a disfrutar cada sorbo. Su pasaje en boca es delicado, culminando en un final marcado y memorable.

Este Pinot Noir es ideal para acompañar una variedad de platos frescos y elegantes. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para maridar con carnes blancas como pollo y pavo, así como con pescados grasos como salmón y atún. También complementa de manera excelente platos de pasta con salsas cremosas y risottos, cuyos sabores suaves y cremosos se equilibran con la acidez del vino. Además, los quesos suaves como el Brie y el Camembert armonizan perfectamente con los taninos delicados y el carácter frutal del Pinot Noir.

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