ENTRADA.
Brusqueta di Mare (langostino, criollita y deep de palta)

PLATO PRINCIPAL.
Ceviche Peruano.

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POSTRE

Torta de zanahoria glaseada con sorbete de limón.

Menú de Gonzalo Souto, participante de Másterchef 2019. COCINA DE AUTOR

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ENTRADA.
Sashimi de salmón, atún rojo y pescado blanco con distintas salsas.

PLATO PRINCIPAL.
Poke bowl combinando frutas, verdes y pescados con arroz en bowls individuales

Menú de Mauricio Taranto, participante Másterchef 2019.

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"La mejor red social es una mesa llena de buena comida y rodeada de personas que quieres".

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ENTRADA.
1 Ensalada labrador: Lechuga romana, rabanitos, pepinos, cebollas encurtidas, queso grouyer, queso azul.

2 Crema de calabaza y naranja.

3 Ensalada tibia de pollo: Verdes, cherrys, repollo morado, parmesano, pollo grillado y mayonesa de zanahorias.​

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PLATO PRINCIPAL.
Panzotti de pollo al tomillo.

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SALSAS

1 Marccelo: Zuccini,pasta de tomates secos y queso mascarpone.

2 Manteca con tomates cebolla y rucula.

3 Crema de calabaza e hinojos.​

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NOTA

La propuesta solo puede ir acompañado de una de las entradas y salsa

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Menú Italiano de Marcelo Bueno, participante Másterchef Profesionales.

ENTRADA.

Nachos con salsa picante, salsa verde, pico
de gallo.

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PLATO PRINCIPAL.

1 Tacos de canasta
2 Cerdo braseado con piña cebollas
encurtidas cilantro.
3 Salsa roja y salsa verde.

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POSTRE.

Plátanos Flameados al tequila.

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Menú mexicano 🇲🇽 de Esteban Viana, participante Másterchef 2018.

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CARNES.
1 Ojo de bife a las 5 bayas.
2 Picanha de cordero al jerez.
3 Solomillo de cerdo relleno de panceta ahumada, muzza y ciruelas.
4 Tournedo de lomo relleno de pimientos.

SALSAS.
1 Criolla asada.
2 Jerez.
3 Ciruela a la grapa.
4 Tannat.

Los mismos serán acompañados de papines rústicos al romero y mexclum de verdes y tomates cherry.

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ENTRADA.

Mix de verdes con arándanos y croutons de
ajo.

PLATO PRINCIPAL.

Sorrentinos rellenos de Parmesano Queso
azul y pera. Con pesto de rucula y nuez.
 

Pavlova rellena de crema de naranja y
coulis de frutos rojos

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Menú de Esteban Viana, participante Másterchef 2018.

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ENTRADA.

Trilogía de hortalizas, combinación de vegetales con distintos tratamientos en base de papas asadas y salsa criolla con menta y cilantro.

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PLATO PRINCIPAL.

Creps 3 colores, masa de remolacha/ espinaca/ cabutiá y curry. Relleno braseado de puerros, pechuga, zanahorias, aceite de oliva, caldo, aceto balsámico, salsa de soja, miel y especias. Salseado con reducción de jugos de cocción.

POSTRE.

Mouse de cacao, lluvia de frutos secos almibar de frutos rojos.

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ENTRADA.
Brusqueta mediterránea(tomate, albaca, y muzzarella de bocha).

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PLATO PRINCIPAL.

Sorrentinos de calabaza y bondiola con salsa de azafrán.

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POSTRE

Flanchuelo (bizcochuelo con flan).

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Menú de Gonzalo Souto, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
Palitos especiales:.Bastones de mozzarella acompañados de salsa dulce especial y un toque picante.

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PLATO PRINCIPAL.

Mollejas en el blanco: Pequeños trozos de molleja crocante servidos con salsa de vino blanco acompañados de ensalada fresca con queso de cabra.

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Menú de Fernando de Sá, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
Bruschettas de tomate y oliva.

PLATO PRINCIPAL.
Paella marinera o tipo valenciana de dos carnes. 

Menú Español 🇪🇸 de Mauricio Taranto, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
1 Ensalada labrador: Lechuga romana, rabanitos, pepinos, cebollas encurtidas, queso grouyer, queso azul.

2 Crema de calabaza y naranja.

3 Ensalada tibia de pollo: Verdes, cherrys, repollo morado, parmesano, pollo grillado y mayonesa de zanahorias.​

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PLATO PRINCIPAL.

Capelettones de Queso y Hongo.

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SALSAS

1 Marccelo: Zuccini,pasta de tomates secos y queso mascarpone.

2 Manteca con tomates cebolla y rucula.

3 Crema de calabaza e hinojos.​

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NOTA

La propuesta solo puede ir acompañado de una de las entradas y salsa

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Menú Italiano de Marcelo Bueno, participante Másterchef Profesionales.

ENTRADA.
Bruschettas de tomate y olivas

PLATO PRINCIPAL.
Risotto de hongos, de pollo, cuatro quesos o de calabaza o zanahoria.

Menú de Mauricio Taranto, participante Másterchef 2019.

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"La mejor red social es una mesa llena de buena comida y rodeada de personas que quieres."

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VARIEDADES.
Cubos Jameson ́s: Queso crema especiado, mix de lechugas, tomate fresco, carne, queso gruyere, champiñones salteados, cebolla caramelizada, panceta crispy y salsa crema de queso, bbk y toque de Jameson ́s.
Doble Blue: Cebolla crispy a la crema de roquefort, rúcula, tomates asados, carne, queso roquefort, jamón crudo, aros de cebolla colorada, cebolla crispy a la crema de roquefort.
Franchute: Mostaza dijón a la cerveza negra, mix de verdes, tomate fresco, carne, lomito ahumado, champiñones salteados, queso brié, zanahorias glaseadas, queso especiado.
Guey: Queso especiado, mix de lechugas, tomate fresco, carne, doble
cheedar, panceta crispy, aros de cebolla colorada, guacamole.

ENTRADA.
Tartare de salmón del pacifico.

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PLATO PRINCIPAL.

Entrecot gratinado con queso Gruyere y mostaza Dijón servido con papas fondant.

POSTRE.
Tarte tatín con crema Chantilly.

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"La mejor red social es una mesa llena de buena comida y rodeada de personas que quieres".

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ENTRADA.

Ceviche de Pescado.

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PLATO PRINCIPAL.

Risotto de Calabaza y Leche de Coco.

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"La mejor red social es una mesa llena de buena comida y rodeada de personas que quieres".

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ENTRADA.
1 Ensalada labrador: Lechuga romana, rabanitos, pepinos, cebollas encurtidas, queso grouyer, queso azul.

2 Crema de calabaza y naranja.

3 Ensalada tibia de pollo: Verdes, cherrys, repollo morado, parmesano, pollo grillado y mayonesa de zanahorias.​

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PLATO PRINCIPAL.

Risotto con hongos frescos,hongos secos,ciboullette.

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NOTA

La propuesta solo puede ir acompañado de una de las entrada.

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Menú Italiano de Marcelo Bueno, participante Másterchef Profesionales.

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ENTRADA.
Bastones de mozzarella acompañados de salsa dulce especial y un toque picante.

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PLATO PRINCIPAL.

Albondigas de las abuelas: Las clásicas bolas de carne con un toque marroquí, reformulado en el río de la plata de la mezcla Portuguesa y Española servidas con papas o arroz.

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Menú de Fernando de Sá, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.

Huevo enjaulado: Huevo molle sobre piel de papa atrapado bajo ensalada de rúcula queso de cabra y bondiola.

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PLATO PRINCIPAL.

Sorrentinos de carne al rojo: Pasta típica rellena de carne estofada por 5 horas con vegetales y vino tinto, deshebrada y reforzada con ciboulette y parmesano para crear un relleno equilibrado, servidos con manteca de salvia o romero.

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Menú de Fernando de Sá, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
Sashimi de salmón, atún rojo y pescado blanco con distintas salsas.

PLATO PRINCIPAL.
Sushi en diferentes combinaciones: uramaki, norimaki y hot rolls combinando frutas, verdes y pescados.

Menú Japonés 🇯🇵 de Mauricio Taranto, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
1 Ensalada labrador: Lechuga romana, rabanitos, pepinos, cebollas encurtidas, queso grouyer, queso azul.

2 Crema de calabaza y naranja.

3 Ensalada tibia de pollo: Verdes, cherrys, repollo morado, parmesano, pollo grillado y mayonesa de zanahorias.​

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PLATO PRINCIPAL.

Risotto con camarones,zuccini,eneldo y lima

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NOTA

La propuesta solo puede ir acompañado de una de las entradas.

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Menú Italiano de Marcelo Bueno, participante Másterchef Profesionales.

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ENTRADA.
Bruschettas de tomate y olivas

PLATO PRINCIPAL.

Stroganoff de carne o pollo.

Menú de Mauricio Taranto, participante Másterchef 2019.

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"Donde hay comida la risa suena mejor".

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VARIEDADES

Donatto: Salsa de tomates y puerro mozzarella aceitunas y salamín.

Hay cosas peores: Salsa de tomate mozzarella pera y rucula.

Heissenberg: Salsa picante mozzarella bacón huevo frito.

Lunática: Salsa de tomate mozzarella cheddar bacón.

Capresse: Salsa mozzarella tomate albahaca.

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POSTRE

Crepes de manzana y canela

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Menú de Esteban Viana, participante Másterchef 2018.

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ENTRADA.
1 Agnolotti de calabaza al basilico e pomodoro.

2 Ravioli de jamón crudo, roquefort,dambo y nuez en salsa de tomates cherry , olivas negras y chips de ajo.

3 Tagliatelle al pesto de Liguria y frutti di mare (almejas, langostinos y chipirones).

POSTRE.
Tiramisu.

Incluye panes artesanales.

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"No dejes para mañana lo que puedas comer hoy".

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PLATO PRINCIPAL.

Suprema de ave rellena de queso, espinaca y tomates asados a la crema de mostaza, acompañada con mix de verdes.

POSTRE.

Cheesecake de frutos rojos.

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"No dejes para mañana lo que puedas comer hoy".

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ENTRADA.
Brusqueta mediterránea(tomate, albaca, y muzzarella de bocha).

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PLATO PRINCIPAL.

Paella de mariscos o valenciana.

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POSTRE

Budin de pan con caramelo y dulce de leche.

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Menú Español de Gonzalo Souto, participante Másterchef 2019.

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ENTRADA.
Ensalada blanca y verde: Ensalada fresca de verdes, hongos blancos y queso de cabra.

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PLATO PRINCIPAL.

Risotto oscuro: Arroz cremoso con variedad de hongos, tomates secos y pollo.

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Menú de Fernando de Sá, participante Másterchef 2019.

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