Risotto de Champiñones
Chef Fernando - Uruguaya, Zona Montevideo
Entrada: Comienza tu experiencia culinaria con una exquisita Tabla de Charcutería y Quesos, que incluye jamón crudo, bondiola, y una selección de quesos como parmesano, Colonia, gruyere y queso azul. Complementada con aceitunas marinadas, tomates cherry y frutos secos, esta entrada no solo deleita el paladar sino también prepara el escenario para el plato principal. Acompañada de tostadas de focaccia, paté de morrón asado y queso crema saborizado, cada bocado es un descubrimiento de sabores y texturas.
Plato Principal: Prosigue con el Risotto de Champignones y Tomates Secos, un plato que encapsula la esencia de la cocina italiana. Preparado con una técnica meticulosa, este risotto combina arroz arborio cremoso, champignones tiernos y el intenso sabor de los tomates secos, resultando en un plato principal que es tanto reconfortante como elegante.
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