La propuesta comienza con una entrada variada y abundante que combina quesos seleccionados como parmesano, colonia clásico y untable, junto a bastones de zanahoria, frutos secos, salamin, lomito y olivas al romero. Dos versiones de hummus –uno clásico y otro con olivas negras– suman cremosidad y contraste, mientras que las mini brochettes caprese aportan frescura y color. Todo esto se acompaña con paneras repletas de focaccias, panes integrales, pan brioche, grisines y mini pitas artesanales.

Los dips caseros incluyen guacamole, salsa criolla y cheddar, ideales para complementar cada bocado y sumar variedad a la experiencia inicial.

Como paso intermedio, la picada de parrilla ofrece sabores intensos con calabaza asada con provolone, morrón relleno, chorizo, morcilla, mollejas y chinchulines, en una selección pensada para los amantes del fuego y la tradición parrillera.

El brasero principal despliega una cuidada variedad de carnes: asado feedlot cocido con paciencia, entraña fina jugosa y sabrosa, pollo arrollado relleno, colita de cuadril al punto y bondiola a la pizza con su inconfundible sabor.

Para acompañar, se sirven ensaladas frescas y coloridas: mix de verdes con parmesano y panceta crujiente, ensalada caprese, rusa, caprichosa y una de jamón con palmitos. Además, se presentan bowls con huevo duro y tomates cherry para personalizar los platos al gusto de cada comensal. Los aderezos incluyen aceite de oliva, vinagre de manzana y balsámico, sal, pimienta y una vinagreta de mostaza casera que aporta un toque especial.

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