Lomo Filet Mignon
Chef Fernando - Uruguaya, Zona Montevideo
Entrada: Comienza la velada con un Tataki de Atún Rojo, ligeramente sellado y servido con salsa ponzu, complementado con Arancini de Queso Parmesano, bolas de arroz crujientes rellenas de queso y servidas con salsa de tomates asados y pesto de albahaca. Esta entrada fusiona sabores japoneses e italianos, preparando el paladar para una experiencia gastronómica diversa y sofisticada.
Plato Principal: Disfruta del clásico Lomo Filet Mignon, un corte suave y jugoso de carne servido con muselina de papas y una rica salsa de vino tinto. Este plato es una exhibición del refinamiento de la cocina francesa, donde cada componente está preparado para resaltar los sabores ricos y complejos.
Postre: Finaliza con Frutillas al Aceto Bálsamico acompañadas de crema de mascarpone, tropezones de brownie y almendras tostadas. Este postre combina elementos italianos clásicos con un toque innovador, ofreciendo un final dulce y satisfactorio a tu experiencia culinaria.
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