Entrada: Nuestra Trilogía de Hortalizas presenta una innovadora combinación de vegetales tratados de diversas formas, servidos sobre una base de papas asadas y acompañados de una refrescante salsa criolla enriquecida con menta y cilantro. Este plato no solo es un deleite visual sino también un estimulante para el paladar, preparando el escenario para lo que viene a continuación.

Plato Principal: Descubre nuestros Creps 3 Colores, una obra maestra culinaria donde cada crep lleva su propia identidad: masa de remolacha, espinaca y cabutiá con curry. Rellenos de un braseado suculento de puerros, pechuga de pollo, zanahorias y una mezcla de aceite de oliva, caldo, aceto balsámico, salsa de soja, miel y especias. Todo salseado con una reducción de los jugos de cocción que concentra todos los sabores en un perfecto equilibrio.

Postre: Concluye tu experiencia con nuestro Mouse de Cacao, suavizado por una lluvia de frutos secos y un almíbar de frutos rojos que aporta un toque dulce y ligeramente ácido, un final perfecto para una comida memorable.

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