
TEMP. DE SERVICIO
TIPO:
Tinto
CEPA:
Tempranillo
PAIS:
Argentina
REGION:
Mendoza
Vino Zuccardi Q Tempranillo
Bodega Zuccardi
La Bodega Zuccardi, ubicada en Mendoza, Argentina, es reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la viticultura. Utilizando métodos tradicionales y modernos, Zuccardi captura la esencia del Valle de Uco en cada botella.
El Zuccardi Q Tempranillo 2015 es un vino que refleja esta dedicación. La cosecha de las uvas fue manual con una cuidadosa selección de racimos. La fermentación se realizó con levaduras nativas en piletas llenadas por gravedad, utilizando técnicas suaves de extracción como delestage y pigeage. La maceración se prolongó durante 20-25 días sobre los orujos, seguida de una fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble.
Este Tempranillo presenta un color rojo rubí intenso. En nariz, despliega aromas complejos de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con notas especiadas y un toque de vainilla y roble. En boca, se muestra equilibrado y elegante, con taninos suaves y una acidez bien integrada. El final es largo y persistente, dejando una sensación de frescura y sofisticación.
El Zuccardi Q Tempranillo es ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, como un bife de chorizo o un asado de tira, destacando la jugosidad y los sabores intensos de la carne. También es excelente con platos de caza, como estofado de ciervo o jabalí, donde sus taninos y acidez complementan los sabores profundos de estas carnes.
Para una experiencia más sofisticada, combínalo con platos de cocina mediterránea, como cordero asado con hierbas, donde su estructura armoniza perfectamente con los sabores del cordero. Además, es una magnífica opción para acompañar quesos curados y semicurados, como el Manchego o el Gruyère, complementando la textura firme y los sabores profundos de los quesos.
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