Bodega Zuccardi, situada en Mendoza, Argentina, es un pilar en la viticultura de alta calidad, integrando métodos tradicionales y modernos para capturar la esencia del Valle de Uco.

La vendimia 2021 se destacó por rendimientos limitados y una rápida maduración, convirtiéndola en una de las cosechas más desafiantes y de mayor calidad. Las uvas llegaron a la bodega en excelentes condiciones sanitarias, permitiendo la creación de vinos con gran complejidad aromática y notable jugosidad y estructura.

El Zuccardi Q Cabernet Franc se elabora con un llenado de piletas por gravedad, vinificación con levaduras nativas, maceración de 20 días sobre los orujos, fermentación maloláctica completa y crianza en fudres de 2500 litros, seguido de un embotellado sin filtrar.

Este Cabernet Franc presenta un color rojo profundo. En nariz, ofrece una compleja gama de aromas de frutas rojas y negras, como frambuesas y grosellas, complementadas con notas herbáceas y especiadas. En boca, es un vino bien estructurado, con taninos firmes y una acidez vibrante que le confiere frescura. Su final es largo y persistente, con una sensación de equilibrio y elegancia.

El Zuccardi Q Cabernet Franc es ideal para acompañar una variedad de platos. Su estructura y frescura lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, como un bife de chorizo o un asado de tira, resaltando la jugosidad de la carne. También es excelente con platos de caza, como estofado de ciervo o jabalí, donde sus taninos firmes y su acidez complementan los sabores intensos de estas carnes.

Para una experiencia más sofisticada, combínalo con platos de cocina mediterránea, como cordero asado con hierbas, donde su estructura armoniza perfectamente con los sabores del cordero. Además, es una magnífica opción para acompañar quesos curados y semicurados, como el Manchego o el Gruyère, complementando la textura firme y los sabores profundos de los quesos.

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