La Bodega Zuccardi, ubicada en la prestigiosa región de Mendoza, Argentina, es famosa por su compromiso con la producción de vinos que capturan la esencia de sus viñedos. Zuccardi A Cabernet Sauvignon 2021 es un ejemplo de este compromiso, elaborado con técnicas que combinan tradición e innovación para resaltar las características únicas del terroir del Valle de Uco.

Este Cabernet Sauvignon es un vino de gran cuerpo que destaca por sus intensos aromas a cassis y grosellas rojas, complementados con un toque de pimienta verde. En boca, muestra una buena integración de taninos y sabores, culminando en un final suave y fresco. Es un vino que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja, perfecta para quienes buscan profundidad y elegancia en cada sorbo.

Las uvas fueron descobajadas y molidas, seguidas de una maceración prefermentativa fría a 7ºC durante 5-7 días. La vinificación clásica en tinto se llevó a cabo con fermentación con levaduras indígenas a 25-27ºC. El proceso incluyó una maceración de 20 días sobre los orujos, con remontajes y delestage periódicos. Parte del vino fue madurado en barricas de roble francés durante 10 meses, lo que aportó complejidad y suavidad al perfil final del vino.

El Zuccardi A Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar una variedad de platos que realzan su robustez y complejidad. Su estructura y taninos se complementan perfectamente con carnes a la parrilla como un jugoso bife de chorizo o un costillar de cordero, realzando los sabores ahumados y jugosos de la carne. Este vino también es excelente con platos de caza, como un estofado de ciervo o un guiso de jabalí, donde su intensidad y especias equilibran la riqueza de la carne. Prueba este vino con pastas con salsas robustas, como un ragú de carne o una lasaña, donde su acidez y taninos complementan los sabores intensos del plato. También se marida bien con quesos maduros y semiduros como el Gouda añejo y el Manchego, realzando la complejidad de los sabores y texturas.

En michef.uy, ofrecemos servicios de chef a domicilio que pueden elevar tu experiencia gastronómica al combinar estos platos con la elegancia y profundidad del Zuccardi A Cabernet Sauvignon.

¿Listo para una experiencia gastronómica única? ¡Acompaña tu evento con nuestros servicios de chef a domicilio y descubre la armonía perfecta entre la gastronomía gourmet y el exquisito vino Zuccardi A Cabernet Sauvignon!