Ubicada en Mendoza, Argentina, Bodega Zuccardi es conocida mundialmente por su innovación y calidad en la viticultura. Fundada por una familia apasionada por el vino, Zuccardi combina tradición y tecnología para crear vinos que expresan fielmente el terroir del Valle de Uco. La bodega ha sido pionera en la elaboración de vinos con mínima intervención, utilizando métodos que respetan la pureza de la uva y del entorno natural.

Este vino tinto de la línea Vinos de Finca destaca por su profundo compromiso con el terroir. Originado en el abanico aluvial del río Tunuyán, el viñedo se caracteriza por su capa superficial de arena y limo, seguida de gravas graníticas. La cosecha 2019 fue fresca y seca, con temperaturas bajo la media y gran amplitud térmica, resultando en una acidez natural excelente y taninos estructurados.

En nariz, despliega una compleja mezcla de frutas rojas y negras maduras, como cerezas y moras, acompañadas de notas florales, especias y un toque mineral. En boca, es un vino de gran estructura, con taninos firmes y una acidez vibrante que aporta frescura. Los sabores frutales se integran perfectamente con notas de cacao, tabaco y un final mineral prolongado.

El Zuccardi Piedra Infinita Gravascal es ideal para acompañar una variedad de platos gourmet. Un jugoso bife de chorizo o un entrecot asado realzan los taninos estructurados y los sabores frutales del vino. Los sabores ricos del estofado de cordero con hierbas frescas y vegetales se complementan maravillosamente con la complejidad del vino.

Prueba este vino con una tabla de quesos curados como Manchego, Parmigiano-Reggiano o Gouda añejo. La salinidad y textura de los quesos se equilibran con las notas frutales y especiadas del Malbec. El Zuccardi Piedra Infinita Gravascal se luce con platos de caza como ciervo o jabalí, donde los taninos firmes y la acidez realzan los sabores robustos de la carne.

Una pasta con salsa de tomate fresco, albahaca y ajo combina perfectamente con la frescura y los taninos suaves del vino, creando un maridaje equilibrado y delicioso.
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