El Capricho es una bodega boutique de Villa del Carmen, Durazno, con un perfil exploratorio y una producción enfocada en expresar distintas variedades desde una identidad propia.

El Capricho Tempranillo Reserva presenta aromas de cereza y ciruela, acompañados por notas de hierbas y especias, con matices que pueden recordar al tabaco y al cuero. En boca tiene buen cuerpo, acidez sabrosa y taninos integrados, logrando un perfil equilibrado y gastronómico. Temperatura de servicio recomendada 16–18 °C.

Combina especialmente bien con pastas con ragú, lasañas, carnes de cerdo y pollo, risottos de hongos, empanadas de carne y quesos semicurados. Su equilibrio entre acidez y tanino permite acompañar platos intensos sin necesitar carnes excesivamente pesadas.

Descubrilo en una degustación de vinos a domicilio o acompañalo con una experiencia de chef a domicilio de michef.uy.