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Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Durazno
TIPO:
Rosado
CEPA:
Tannat

Vino Tannat Rosé

Bodega El Capricho

En la región de Durazno, Uruguay, se encuentra la Bodega El Capricho, un emblema de la viticultura sostenible y de alta calidad. Fundada sobre viñedos plantados en 2003 y 2004, esta bodega se distingue por su compromiso con el uso de técnicas de baja intervención, permitiendo que las uvas expresen su máximo potencial. Las variedades cultivadas incluyen Tannat, Cabernet Sauvignon, Verdejo, Pinot Noir, Tempranillo y Merlot, todas beneficiándose de un terroir único que combina suelo y clima excepcionales. Construida en 2010, la bodega produce alrededor de 50,000 botellas anuales, respetando siempre la armonía con el entorno natural. A partir de 2023, sus vinos estarán certificados dentro del programa de sostenibilidad, reflejando su compromiso con la tierra y las futuras generaciones.

El vino Tannat Rosé de bodega El Capricho es una expresión vibrante y fresca de la uva Tannat, cosechada a mano a principios de marzo. Este vino rosado se elabora mediante el sangrado del jugo de Tannat, seguido de una fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 18°C durante 10 días. Posteriormente, se realiza una maceración post-fermentativa "sur lie" durante 30 días, lo que añade complejidad y profundidad al vino. No se realiza fermentación maloláctica, y el vino se cría sin contacto con roble, permitiendo que los sabores frutales brillen con claridad.

Este vino Tannat Rosé se presenta con un color rosa pálido, brillante y atractivo. En nariz, despliega delicados aromas a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, acompañados de sutiles notas florales. En boca, es fresco y equilibrado, con sabores frutales que se despliegan con intensidad. Es un vino de cuerpo medio con un final limpio y persistente.

Este vino Tannat Rosé es ideal para disfrutar como aperitivo, pero también es un acompañante perfecto para una amplia variedad de platos frescos. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para maridar con ensaladas variadas, especialmente aquellas con ingredientes frescos y cítricos. También complementa maravillosamente mariscos como camarones, vieiras y ostras, así como pescados blancos a la parrilla o al horno. Además, es una excelente opción para acompañar platos de cocina mediterránea, como tapas, paellas y platos a base de vegetales frescos.

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