Ubicada en la región de Durazno, Uruguay, la Bodega El Capricho es un ejemplo de viticultura sostenible y de alta calidad. Con viñedos plantados en 2003 y 2004, la bodega utiliza técnicas de baja intervención para maximizar el potencial de sus uvas. El terroir de Durazno, con su combinación única de suelo y clima, favorece el cultivo de variedades como Tannat, Cabernet Sauvignon, Verdejo, Pinot Noir, Tempranillo y Merlot. Desde su construcción en 2010, El Capricho ha producido vinos que reflejan el carácter distintivo de la región y su compromiso con la sostenibilidad. A partir de 2023, sus vinos serán certificados dentro del programa de sostenibilidad, demostrando su dedicación a la tierra y a las generaciones futuras.

El vino Aguará Tannat Blend es una verdadera expresión de la calidad y el compromiso de la Bodega El Capricho con la excelencia. Este vino proviene de una parcela especialmente seleccionada con un rendimiento controlado de 5000 kg/ha, lo que aumenta la concentración y la madurez de la fruta. Después de la recolección manual y la selección cuidadosa de las uvas, estas son despalilladas, estrujadas y enviadas a tanques de fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se descuba y descansa en barricas nuevas de roble francés. Al culminar la crianza, se realiza el corte final. Este vino se elabora únicamente en las mejores cosechas.

El 70% del vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. Luego, el vino descansa en botella durante un mínimo de 15 meses antes de salir al mercado.

El vino Aguará Tannat Blend presenta un color bordó profundo con tonalidades azuladas. En nariz, se perciben aromas elegantes que recuerdan a frutos negros y membrillos maduros, con notas especiadas provenientes de su crianza en roble. En boca, se destaca por su enorme potencia, estructura e intensidad. Sus taninos son sedosos, envolventes y sabrosos, acompañando un largo y memorable final.

Este blend excepcional es ideal para acompañar platos robustos y sabrosos. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas asadas o a la parrilla, como el entrecot o el solomillo. También es excelente con cordero asado, cuya jugosidad y riqueza en sabores se complementan con los taninos sedosos del vino. Además, es una magnífica opción para platos de caza como el jabalí o el venado, y quesos curados y fuertes como el Roquefort o el Parmigiano-Reggiano.

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