El Capricho es una bodega boutique de Villa del Carmen, Durazno, con un perfil exploratorio y una producción enfocada en expresar distintas variedades desde una identidad propia.

El Capricho Aguará Tannat Blend es un tinto de perfil estructurado, con el Tannat como protagonista acompañado por Cabernet Sauvignon y Merlot. Presenta aromas de frutos negros, ciruela, violetas y especias. En boca muestra intensidad, taninos firmes, buena frescura y un final persistente. Temperatura de servicio recomendada 18–20 °C.

Su estructura pide platos de sabores intensos: carnes a las brasas, rib eye, cordero, costillas braseadas, osobuco y estofados. También acompaña muy bien hongos grillados y quesos curados, donde la grasa y la intensidad del plato equilibran el carácter del vino.

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