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PAIS:
Argentina
REGION:
Mendoza
TIPO:
Tinto
CEPA:
Bonarda

Bonarda

Bodega Durigutti

Cosecha manual, durante la última semana de marzo 2021. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple.

Maceración en frío por 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 23 días a 27-29º en piletas de concreto sin epoxi con 4 remontajes diarios.

Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 3er y 4to uso de 500 litros durante 25 días. Crianza de 6 meses en las mismas barricas y 6 meses en piletas de concreto sin epoxi.

Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado. Vino certificado vegano.

Atractiva fruta roja y azul con aroma a hierba y piel de naranja seca. Suave y jugoso con cuerpo medio y una estructura tánica pulida. Delicioso y fácil de beber, con frambuesas silvestres y flores secas al final. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 15º-18º.

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