Cerro del Toro es una bodega de Piriápolis, Maldonado, ubicada sobre la ladera noreste del cerro, cerca del Atlántico. Sus vinos buscan expresar el carácter costero del lugar y la influencia marina.

El vino Cerro del Toro Chardonnay Fósiles de Mar nace de una parcela con suelos calcáreos donde aparecen antiguos fósiles marinos. Presenta aromas de frutas de carozo, flores blancas y notas minerales. En boca es amplio, vibrante y persistente, con un marcado final salino. Temperatura de servicio recomendada 10–12 °C.

Ideal con vieiras, langostinos, pescados, sushi y risotto de mariscos. También acompaña aves con hierbas, pastas cremosas y quesos suaves; su volumen y acidez sostienen platos con mayor textura.

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