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Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Maldonado
TIPO:
Blanco
CEPA:
Chardonnay

Viernes Chardonnay Fósiles de Mar

Bodega Cerro del Toro

Bodega Cerro del Toro, situada en la región de Maldonado, Uruguay, se dedica a la producción de vinos que capturan la esencia del terroir atlántico. Con una combinación de técnicas tradicionales y modernas, la bodega ofrece vinos que reflejan el carácter distintivo de su región.

Chardonnay Fósiles de Mar 2021 es un vino singular, elaborado con uvas cosechadas del cuadro SUR 20, plantado sobre un suelo limo arcilloso calcáreo con alta presencia de fósiles marinos. Las uvas se cosecharon en febrero y se sometieron a un desfangado estático con frío durante 48 horas antes de la fermentación alcohólica, que se realizó en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable.

De color amarillo dorado, brillante y límpido. En nariz, despliega aromas a frutas de carozo y flores blancas, con notas minerales y a hierba fresca. En boca, es amplio y persistente, con una acidez vibrante y un final salino que refleja su origen atlántico.

Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos frescos y sabrosos. Su acidez y mineralidad lo hacen perfecto para maridar con mariscos como camarones, vieiras y langosta, así como con pescados a la parrilla o al horno. También complementa de manera excelente ensaladas frescas con frutas y quesos suaves como el Brie y el Camembert, cuya cremosidad se equilibra con la acidez y frescura del vino.

En michef.uy, ofrecemos servicios de chef a domicilio que pueden elevar tu experiencia gastronómica al combinar estos platos con la elegancia y la profundidad de nuestro vino.

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