top of page
Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Maldonado
TIPO:
Tinto
CEPA:
Pinot Noir

Vino Pinot Noir Reserva

Bodega Cerro del Toro

Bodega Cerro del Toro, situada en la región de Maldonado, Uruguay, es conocida por su habilidad para capturar la esencia del terroir atlántico en cada botella. La bodega utiliza una combinación de técnicas tradicionales y modernas para elaborar vinos que reflejan el carácter distintivo de su región.

Pinot Noir 2021 es un vino típico de la variedad, elaborado con uvas de clones seleccionados que maduran en el sector más frío del viñedo. Las uvas se cosecharon en febrero de los cuadros SUR 4 y SUR 7 (clon 667). La vendimia se realizó por la noche para preservar la frescura de la fruta. Una vez ingresada la fruta a bodega, los racimos fueron despalillados y se sometió el mosto a una maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. La fermentación alcohólica se activó en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y, al cabo de 8 días, se prensó el orujo. Durante la maceración (a 24°C) se realizaron dos remontajes y un pisoneo diario. La mitad del vino fue enviada a barricas de roble francés de secado largo (36 meses), donde permaneció durante 12 meses. Luego se realizó el corte del vino en barrica con el resto que permaneció en acero inoxidable, para envasarlo previo a estabilización y filtrado suave, por lo que puede encontrarse sedimentos naturales en la botella.

De color rojo rubí brillante y límpido, con reflejos granates. En nariz, despliega aromas a frutillas frescas, cerezas y notas florales, acompañados de un fondo terroso y un toque de especias. En boca, es elegante y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante. El final es persistente y armonioso.

Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos delicados y elegantes. Su estructura y equilibrio lo hacen perfecto para maridar con carnes blancas como el pollo y el pavo, así como con pescados grasos como el salmón y el atún. También complementa de manera excelente platos de pasta con salsas cremosas y risottos, cuyos sabores suaves y cremosos se equilibran con la acidez y frescura del vino. Además, los quesos suaves como el Brie y el Camembert armonizan perfectamente con los taninos suaves y el carácter frutal del Pinot Noir.

En michef.uy, ofrecemos servicios de chef a domicilio que pueden elevar tu experiencia gastronómica al combinar estos platos con la elegancia y la profundidad de nuestro vino.

¿Listo para una experiencia gastronómica única? ¡Acompaña tu evento con nuestros servicios de chef a domicilio y descubre la armonía perfecta entre la gastronomía gourmet y el exquisito vino Pinot Noir Reserva de la Bodega Cerro del Toro!

Cata de Vinos Uruguay

cata de vinos

¿Estás listo para embarcarte en una emocionante aventura enológica desde la comodidad de tu hogar?

 

Nuestras degustaciones de vino a domicilio te permiten descubrir un mundo de sabores y aromas excepcionales. Imagina una velada llena de vinos exquisitos sin salir de casa.

 

¿Listo para comenzar esta experiencia única?

 

¡Presiona el botón de consulta y déjanos sorprenderte!

bottom of page