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Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Maldonado
TIPO:
Blanco
CEPA:
Blend

Vino Blanco Atlantico

Bodega Cerro del Toro

Bodega Cerro del Toro, situada en Maldonado, Uruguay, es reconocida por su compromiso con la producción de vinos frescos y sabrosos que capturan la esencia del terroir atlántico. Con una combinación de técnicas tradicionales y modernas, la bodega ofrece vinos de alta calidad.

Blanco Atlántico 2023 es un vino joven, diseñado para disfrutar del sol y de la gastronomía de mar. Elaborado a partir de Chardonnay (70%) y Viognier (30%), cultivados en el ambiente costero de Maldonado, es fresco y sabroso, ideal para acompañar entradas, aperitivos o una tarde de verano en la piscina. Las uvas se cosechan por la noche en la primera semana de febrero de los cuadros SUR 8 y CERRO 12. El Chardonnay crece sobre una ladera media con suelo franco arcilloso, de cara al Atlántico, mientras que el Viognier lo hace en una ladera alta con suelo de roca metamórfica, como cuarzo y pizarra roja.

Buscamos un punto de cosecha temprano para mantener todo el carácter atlántico que nos entrega la fruta de Cerro del Toro. Los varietales se elaboraron por separado en depósitos de acero inoxidable y se realizó una breve crianza sobre sus lías finas durante 3 meses, antes de definir el corte final.

De color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y límpido. En nariz, despliega aromas a frutas cítricas y de pulpa blanca, con notas florales y minerales. En boca, es fresco y sabroso, con una acidez vibrante y un final refrescante.

Este vino es ideal para acompañar platos ligeros y frescos. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para maridar con mariscos como ostras, camarones y vieiras, así como con pescados a la parrilla o al horno. También complementa de manera excelente ensaladas frescas con frutas, ceviches y quesos suaves como el Brie y el Camembert. Además, es un excelente acompañante para platos de cocina asiática, especialmente aquellos con salsas agridulces o ligeramente picantes.

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