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Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Canelones
TIPO:
Tinto
CEPA:
Tannat

Vino Tannat

Bodega Casa Grande

La Bodega Casa Grande, ubicada en la región de Canelones, Uruguay, es reconocida por su compromiso con la viticultura de calidad y sostenibilidad. Fundada con el objetivo de producir vinos excepcionales que reflejen el carácter único del terroir uruguayo, Casa Grande ha cultivado una reputación de excelencia y dedicación. Con una combinación perfecta de técnicas tradicionales y modernas, la bodega se enfoca en la producción de vinos que capturan la esencia de la región.

El Vino Tannat de la línea Jóvenes Artística es una representación vibrante y fresca de esta emblemática cepa uruguaya. Las uvas se cosechan de forma manual en el momento óptimo de maduración, determinado a través de una cuidadosa degustación periódica. Tras la cosecha, se realiza una maceración prefermentativa durante 24 horas para extraer el máximo de aromas y sabores de las uvas. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable durante 10 a 14 días a temperaturas controladas de 18-20°C, con remontajes y délestage dos veces por día para asegurar una fermentación homogénea y completa.

Este Tannat se presenta con un color rubí brillante con reflejos granates. En nariz, despliega aromas delicados a pasas de ciruela, complementados con notas de hojarasca y un sutil toque de hierbas aromáticas. En boca, es un vino seco, con una acidez equilibrada y taninos finos pero firmes. La persistencia media y el suave amargo final añaden una dimensión de complejidad que lo hace muy agradable de beber.

Este Tannat es ideal para acompañar una variedad de platos gracias a su equilibrio y estructura. Su acidez equilibrada y taninos finos lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, como un entrecot o un solomillo. También es una excelente opción para platos de cordero asado, donde los sabores intensos de la carne se complementan con la complejidad del vino. Además, es ideal para acompañar quesos semicurados, como el Gouda y el Edam, así como platos de pasta con salsas a base de tomate y hierbas.

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