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Vino Cabernet Franc - Bodega Durigutti
PAIS:
Uruguay
REGION:
Colonia
TIPO:
Tinto
CEPA:
Tannat

Vino Icono

Bodega Campotinto

Bodega Campotinto, situada en la encantadora región de Colonia en Uruguay, se dedica a la producción de vinos de alta calidad que reflejan la pasión y el compromiso con la excelencia vitivinícola. Fundada con el propósito de capturar la esencia del terruño uruguayo, la bodega combina técnicas tradicionales con innovación para crear vinos que destacan por su elegancia y carácter distintivo. Los viñedos, cuidados meticulosamente, aseguran que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, donde la magia de la vinificación transforma estos frutos en verdaderas obras de arte.

Icono 2020 es un vino que captura la esencia del Tannat uruguayo en su máxima expresión. Se presenta con un color rubí intenso que cautiva a primera vista. En nariz, despliega una compleja gama de aromas donde se perciben pasas de ciruela, higos maduros, chocolate negro y un sutil toque de tabaco. En boca, este vino se revela como una verdadera joya: elegante, con personalidad y un final persistente que deja una huella inolvidable.

Para disfrutar plenamente de Icono 2020, te recomendamos acompañarlo con una selección de platos que resalten su robustez y complejidad. Los quesos son una excelente opción para iniciar la experiencia. Quesos azules como el Roquefort o el Gorgonzola, con su sabor picante y cremosidad, se equilibran perfectamente con las notas de chocolate y tabaco del vino. También, los quesos semiduros como el Gouda añejo o el Manchego curado, cuya textura firme y sabores intensos complementan la estructura tánica del Tannat.

En cuanto a las carnes rojas, un jugoso bife de chorizo a la parrilla, sazonado con hierbas frescas, resalta las notas frutales y especiadas del vino. El cordero asado, con su sabor robusto y jugoso, marida de manera excelente con la potencia y la elegancia del Icono 2020. Para una experiencia verdaderamente sublime, acompaña el cordero con una reducción de vino tinto y hierbas. Las costillas de res, cocidas a fuego lento y desmenuzables, con una salsa barbacoa casera, harán resaltar las notas ahumadas y de tabaco del vino.

Para un toque gourmet, un risotto de hongos es una opción ideal. La cremosidad del risotto y los sabores terrosos de los hongos se complementan maravillosamente con las notas de higos y chocolate del Tannat. Otra opción exquisita es el pato confitado, cuya riqueza y ternura, acompañado de una salsa de frutos rojos, armoniza con la complejidad aromática y la estructura del vino.

En michef.uy, ofrecemos servicios de chef a domicilio que pueden elevar tu experiencia gastronómica al combinar estos platos con la elegancia y la profundidad de nuestro vino.

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