NOTA DE CATA

El enólogo opto por elaborar este Tannat realizando su fermentación en barricas de roble francés sin tostar, dandole así un volumen en boca excepcional. Durante el resto de su crianza, se seleccionaron barricas nuevas. Un vino de estructura intensa y amplia, que en copa se abre, comenzando a sentir los primeros sabores típicos de un vino de la región histórica de Las Violetas, Canelones. Para beber ahora o para esperarlo por una década.

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NOTA DE CATA

Un Sauvignon Blanc muy gastronómico, que tiene su acidez marcada pero nada agresiva. Su fermentación en borras permite que se exprese en su totalidad los sabores y aromas, logrando complejidad en boca.

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NOTA DE CATA

De color rojo intenso con tonos violáceos, de gran estructura, llevado a nariz se aprecian frutos rojos y uvas pasas; en boca es un vino con gran cuerpo, sensaciones agradables con acidez equilibrada, taninos suaves y maduros producto de su pasaje por barricas francesas.

NOTA DE CATA

Seleccionadas las parcelas que se van a cosechar manualmente, se procede a un despalillado manual en bodega para elegir los mejores racimos. La maceración y fermentación se realizan a temperatura controlada de entre 22-24 grados.

NOTA DE CATA

Cuando se bebe, es cuando encontramos toda su expresión, donde el Tannat se despliega, muestra su estructura. Un vino imprescindible para conocer el Tannat uruguayo, según lo describe el reconocido periodista de vinos Patricio Tapia acompañándolo con su destaque como MEJOR VINO DE LA REGIÓN en su Guía 2020.

NOTA DE CATA

Cosecha 2020: mejor vendimia de la historia de nuestro país que nos permitió elaborar una partida limitada y única de vino rosado en base a uvas Tannat. De larga frescura, tanto en nariz como en boca, con notas a frutas tropicales dulces, de baja acidez, dejando en boca una golosidad suave y persistente.

NOTA DE CATA

Color amarillo brillante con tonalidades verdosas, en nariz se presenta limpio con buena intensidad aromática en la cual podemos encontrar matices a flores blancas, mango y frutas citricas.
 

La entrada en boca se aprecia con un cuerpo medio, graso y acidez equilibrada.

NOTA DE CATA

De uvas provenientes de la región de Las Violetas, Canelones, es un vino corte clásico de Uruguay, conjugando lo mejor del Tannat el Merlot, una uva que logra reducir la carga tánica y astringente, resaltando los taninos dulces. Sin barrica, con muchos sabores a frutas y flores, de cuerpo marcado pero aterciopelado. Excelente balance entre dos cepas que históricamente hacen un buen matrimonio.

NOTA DE CATA

De una selección cuidadosa en la viña y parcela para elaborar este Merlot, que transmite la tipicidad del suelo calcareo tipico de la zona. Encontraremos notas muy elegantes y delicadas que permanecerán en nariz, nos recordará a frutas rojas maduras y especiadas. Nuestro winemaker buscó expresar la tipicidad de la variedad en su maxima potencia para que de esta forma se manifieste en cada botella.

NOTA DE CATA

La uva Marselan es una cepa nueva de origen francés, nacida en 1961, que deriva del cruzamiento de las variedades Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Es un vino fiel y representativo de la cepa, de gran expresión de aromas y frutas. Tiene taninos firmes, con cuerpo ligero y se destaca sobre todo por su gran frescura. Nos recuerda a los frutos rojos, frutilla, cereza.

NOTA DE CATA

De uvas provenientes de la región de Las Violetas, Canelones, es un Cabernet Sauvignon, sin barrica, con muchos sabores a frutas, ligero, pero a la vez de muy buena estructura característica propia del tipo de uva.

Sin barrica, permitiendo expresar la tipicidad de la variedad.

NOTA DE CATA

Se destaca por su frescura y baja acidez. Un vino de aperitivo, muy agradable, que está limpio y vivo.